Projekt

Team Tütchen (ATTUNE)

Wir kümmerten uns in den letzten Monaten um die Tütchenverpackungen in der Mensa. Genauer gesagt um die Ketchup-, (vegane) Majo-, Salz- und Pfeff ertütchen. Da wir plastikfreie Methoden von anderen Gastronomiebereichen kennen, dachten wir, dass es ein gutes und realisierbares Projekt ist, was wir im Rahmen von YGYA und ATTUNE angehen können. Dazu haben wir zunächst einmal Kontakt mit dem Mensa-Chef, Herr Biering, aufgenommen, um einen Überblick über die Mengen an Saucen, die in der Mensa verkauft werden, zu bekommen. Gleichzeitig haben wir eine Umfrage in der Mensa gemacht, in der wir die Gäste direkt gefragt haben, ob sie Pumpspender begrüßen würden. Die Befragung fi el positiv aus. Ein weiterer aufschlussreicher Termin war die Teilnahme am Qualitätskreis Mensa. Bei dem Treff en kommen Beschäftigte der Mensa, Mitarbeitende der Uni sowie Gäste (z.B. Studierende) zusammen. Es wird sich Zeit genommen, über Anliegen, die die Mensa betreff en, zu reden, so auch für unser Anliegen. Es wurde uns sehr detailliert und begründet erklärt, warum eine Umsetzung der Pumpspender in der Mensa am Standort Hildesheim nicht „mal eben so“ umzusetzen ist. Hier ging es zum einen um die Kühlung, das Abrechnen, die Hygiene und den Faktor Zeit – Punkte, die wir verstehen können. Wir haben außerdem noch ein Reel aufgenommen, in dem wir 5 Tipps geben, wie man den Mensabesuch nachhaltiger gestalten kann.

Alle Infos und die Ergebnisse des Projekts hat das Team in einem Interview-Podcast mit Chrisoph Biering, dem stellvertretenden Betriebleiter der Mensa, noch einmal zusammengefasst, der hier gehört werden kann:

Das Projekt wurde im Rahmen des Erasmus+-geförderten Projekts “ATTUNE – Activate the University for Climate Change” umgesetzt.

*Diese Projektbeschreibung wurde dem Green Office von dem jeweiligen Team zur Verfügung gestellt.

Kenneth Poser, Elisabeth Schimpf, Carlotta Heins